主料:
马斯卡彭芝士，
250g，
动物性淡奶油，
150ml，
水，
75ML，
细砂糖，
75克，
蛋黄，
2个，
意大利浓缩咖啡，
40ML朗姆酒，15ML吉利丁片，
2片，约5克1片，
黄油，
80g
辅料:
可可粉适量，
饼干，
120g提拉米苏的做法步骤
1.这款提拉米苏是摘自君之的方子，但是自己做了点改变。不用手指饼干，用了上次做的饼干。把饼干放进料理机打碎。
2.把80g黄油隔水融化，把打碎的饼干倒进去，搅拌均匀。
3.君之里是用朗姆酒和咖啡泡好晾凉后一起沾饼干，这里我就直接加入百利甜酒，有咖啡的香味，也有酒的浓味。
4.接着把拌匀的饼干碎放入6寸的蛋糕模具中，铺满模底，拿一个玻璃杯裹上保鲜膜轻轻压下后放入冷冻室冰冻待用。
5.水75ml和75g细砂糖放一起，隔热水搅拌均匀。
6.吉利丁片泡水（冷水泡10分钟）晾干
7.两个蛋黄打至颜色变淡，加如融化的糖水。
8.动物性淡奶油打6成发马斯卡彭芝士搅拌至蓬松
9.将打发的奶油和芝士汇合搅拌在一起
10.加入隔水融化的吉利丁片
11.在步骤10中加入完全冷却的蛋黄液
12.取出蛋糕模具，加入步骤11中的芝士馅后，封上保鲜膜放冷藏室4个小时后即可食用。
TAGS：
糕点 烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 马斯卡彭芝士
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 法式热巧冰淇淋泡芙的做法,法式热巧冰淇淋泡芙怎么做,法式巧克力泡芙,巧克力冰淇淋泡芙,法式大泡芙,泡芙是法式甜点吗
下一篇： 草莓蛋糕的做法,草莓蛋糕怎么做,草莓蛋糕图片大全,草莓蛋糕的寓意是什么,草莓蛋糕制作过程,草莓蛋糕图片2022款网红款
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
